Curcuma: effetto e uso come rimedio
La curcuma è un rimedio ben noto per i suoi effetti. In questo articolo mostriamo quale influenza ha la spezia sulla tua salute e su come la usi.
Effetto della curcuma sulla salute
La curcuma viene utilizzata principalmente per raffinare i piatti. Come molte altre spezie, il goldenseal ha alcune proprietà che hanno un effetto positivo sulla salute.
- La curcuma rende il cibo più digeribile. Puoi ridurre il gonfiore o la flatulenza o in alcuni casi evitarlo completamente condendo il cibo con la curcuma.
- Si dice anche che l'ingrediente curcumina riduca il colesterolo.
- Si dice anche che la curcuma protegga il fegato da influenze dannose.
- Gli effetti anti-infiammatori della curcumina sembrano anche promettenti nel trattamento di varie malattie. Questi includono, ad esempio, malattie croniche intestinali come la colite ulcerosa.
- Si sospetta anche che la curcuma possa prevenire lo sviluppo dell'Alzheimer. Gli studi hanno dimostrato che la curcumina impedisce la deposizione di alcuni complessi proteici nel cervello.
- Tuttavia, la maggior parte di queste affermazioni si riferisce a test di laboratorio su animali. Ulteriori indagini devono ancora confermare se i risultati possano essere trasferiti anche sull'uomo.
L'uso di curcuma
È stato dimostrato solo l'effetto della polvere di curcuma sulla migliore digestione.
- Quindi, se vuoi evitare di sentirti gonfio o flatulente da cibi pesanti o grassi, condisci i piatti con la curcuma.
- Poiché la curcuma non è solubile in acqua, nell'intestino vengono assorbite solo piccole quantità di curcumina. Migliora l'assorbimento della curcumina con la piperina, che è un ingrediente del pepe nero.
- Quindi condisci con la curcuma, aggiungi sempre un po 'di pepe nero.
- Tuttavia, il semplice condimento non è sufficiente per poter utilizzare le altre proprietà positive della curcuma menzionate.
- Qui devi ricorrere a integratori alimentari ad alte dosi. Tuttavia, vorremmo sottolineare che molti degli effetti positivi sulla salute della curcuma sopra menzionati non sono stati ancora sufficientemente studiati.
- Inoltre, non tutte le persone tollerano la curcuma a dosi elevate. In questo caso, possono verificarsi effetti collaterali indesiderati come reazioni allergiche cutanee o gonfiore.
- Se soffri di malattie al fegato o calcoli biliari, dovresti evitare la curcuma.