Zucchine: la piccola zucca è così salutare
Le zucchine sono diventate parte integrante dei piatti estivi e in particolare della cucina mediterranea. Anche la piccola zucca è molto salutare. In questo articolo, ti diremo di cosa si tratta.
Zucchine: ecco quanto è salutare
Le zucchine si trovano nei supermercati tutto l'anno. Ci conoscono davvero solo dagli anni '80 e sono spesso usati per molti piatti.
- Nel 17 ° secolo in Italia, le zucchine venivano coltivate come zucca da giardino. Tradotto, il nome significa "piccole zucche" (plurale). In Germania, tuttavia, la forma è comune anche per un singolo frutto.
- L'allevamento si è diffuso anche nel resto d'Europa, con zucchine verdi e gialle.
- Da marzo ad aprile puoi piantare o seminare zucchine. Si consiglia di non piantarli all'aperto fino a poco dopo.
- Le piccole zucche sono in stagione tra luglio e ottobre e possono essere raccolte.
- La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 13 e 15 gradi. Le zucchine rimangono quindi per circa cinque giorni.
- I tipi di preparazione per le zucchine sono innumerevoli. A causa del loro gusto basso, sono adatti per insalate, ma anche piatti sostanziosi come le casseruole.
- Oltre all'abbondanza di acqua, contengono pochissime calorie e sono ideali in combinazione con carne macinata, che si adatta bene come ripieno.
- Il contenuto di minerali e vitamine non deve essere disprezzato. Contiene calcio per ossa sane. Ferro per la formazione del sangue, ma anche vitamine A e C per gli occhi e il sistema immunitario.
- Inoltre, la pianta di zucca segna anche con fibra e luteina, che a sua volta avvantaggia gli occhi.
- Se vuoi arricchire il tuo giardino con zucchine, allora due piante possono facilmente soddisfare le esigenze di una famiglia di quattro persone, poiché la resa è piuttosto elevata. Il peso ideale del raccolto è di circa 15 cm di lunghezza e 200 g di peso.
Scopri nel prossimo consiglio pratico come friggere correttamente le zucchine.