Uve appassite: come preparare l'uvetta da soli
Se vuoi fare tu stesso l'uvetta, devi solo asciugare l'uva. Puoi scoprire quali opzioni sono disponibili in questo articolo.
Essiccare l'uva: è così facile
Le uve senza semi sono le più adatte alla produzione interna di uvetta.
- Prima lava accuratamente le uve e asciugale accuratamente. Funziona meglio con la carta da cucina.
- Staccare le singole uve e quindi rimuovere eventuali piccoli steli. Dovresti anche risolvere le bacche marce.
- Ora hai tre opzioni per essiccare l'uva in uvetta: con l'aiuto del sole, del forno o del disidratatore.
- Per la versione sole, distribuire i singoli frutti di bosco su una griglia rivestita con carta da cucina o panno. Quindi mettili in un luogo caldo e soleggiato.
- Le bacche dovrebbero essere protette dalla pioggia. Metti anche una protezione per la mosca sopra di esso. L'uvetta è pronta dopo due o tre giorni. A seconda delle dimensioni e del volume delle uve e dei loro succhi.
- Usa il forno per preparare le bacche proprio come faresti per il sole. Distribuire le bacche su una griglia rivestita con carta da forno. Da 50 a 60 gradi e una porta del forno aperta, ci vogliono alcune ore prima che l'uva diventi uvetta. Applicare la frutta ogni due ore durante questo periodo.
- Nel disidratatore automatico, distribuire l'uva sui rack di essiccazione. Impostare la macchina da 30 a 50 gradi. Ancora una volta, ci vogliono alcune ore per estrarre l'umidità dall'uva.
- Quando l'uvetta si è completamente raffreddata, è meglio tenerli freschi e asciutti in un contenitore ermetico.
- L'uvetta fatta in casa dura poi per diversi mesi.
Nel nostro prossimo suggerimento pratico, ti mostreremo come spremere l'uva.