Crea da solo le risatine vegane: come funziona
Sebbene l'originale non sia vegano, in quanto vegano non devi fare a meno degli "scherzetti". Ti mostreremo come puoi preparare tu stesso le barrette al caramello alle arachidi in pochi passaggi.
Vegan: ingredienti per 8 snickers fatti in casa
Con questi ingredienti puoi facilmente preparare da solo snicker sani, vegani e senza cottura. Hai bisogno di:
- Per il pavimento :
- 90 g di farina d'avena (in alternativa: farina d'avena macinata in un mixer)
- 60 g di farina di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (in alternativa: riso, sciroppo d'acero o fiore di cocco)
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 60 ml di latte vegetale (ad es. Avena o mandorle)
- Un pizzico di sale
- Per il caramello :
- 220 g di datteri Medjool, denocciolati (in alternativa: 200 g di datteri secchi, immersi in acqua calda per 10 minuti)
- 2 cucchiai di burro di arachidi (in alternativa: mandorle o anacardi)
- 1 cucchiaio di Tahini
- 5½ cucchiai di olio di cocco
- ¼ cucchiaino di vaniglia bourbon macinata
- Un pizzico di sale
- 100 g di arachidi, crude o arrostite
- Per la glassa al cioccolato :
- 200 g di rivestimento di cioccolato fondente, vegan
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- Inoltre :
- Una teglia da 20 x 10 cm (in alternativa: un contenitore per alimenti o un contenitore per gelato vuoto)
- Un frullatore
Snickers vegani: la preparazione
Concedi abbastanza tempo per preparare gli "Snickers". Perché le barre devono essere nel congelatore per 3-4 ore in mezzo.
- Prima linea lo stampo con carta da forno.
- Quindi, mescola tutti gli ingredienti per il pavimento in un frullatore a un impasto liscio. Quindi premere uniformemente la massa nello stampo.
- Ora metti nel tuo frullatore tutti gli ingredienti per il caramello, tranne le arachidi. Mescolali in una massa liscia.
- Quindi sollevare le arachidi sotto il caramello e distribuire uniformemente il composto sul pavimento "Snickers".
- Ora metti lo stampo nel congelatore per 3-4 ore.
- Sciogli il rivestimento di cioccolato fondente insieme all'olio di cocco a bagnomaria.
- Prendi gli "Snickers" dal congelatore. Taglia la massa in 8 barre con un coltello da cucina affilato. Suggerimento: tagliarli di circa 2, 5 cm di larghezza in modo che tutte le barre abbiano le stesse dimensioni.
- Immergi le barrette una alla volta nel cioccolato fuso su una forchetta. Quindi posizionali su carta da forno per indurire.
- Quindi conservare gli "Snickers" finiti in un contenitore per alimenti nel frigorifero.