Differenza: ribes - uva passa - uva sultanina - Zibeben
Ribes, uvetta, uva sultanina e Zibeben sono così uguali eppure così diversi. Spiegheremo i termini nel seguente articolo in modo che possiate conoscere la piccola ma sottile differenza tra l'uva appassita in futuro.
Uvetta e uva sultanina: qual è la differenza?
- L'uvetta è generalmente solo uva secca. Tuttavia, l'uvetta, come il ribes, l'uva sultanina e lo zibbes, è una varietà separata: l'uvetta si asciuga per circa una settimana sotto il sole turco, il che conferisce loro un colore abbastanza scuro, rendendoli relativamente economici.
- Contrariamente all'uvetta, l'uva sultanina è "immersa". L'uva Sultana viene spruzzata con una miscela di potassio e olio d'oliva, in modo che la pelle esterna si dissolva. Pertanto, l'uva sultanina si asciuga in 3-5 giorni. Gli uvetta sono di solito un po 'più leggeri dell'uva passa e alcune varietà sono persino sorprendentemente gialle a causa dell'aggiunta di zolfo.
Ribes e Zibeben: dove sono le differenze?
- I ribes provengono dal vitigno greco Korinthiaki, ma non provengono necessariamente dalla Grecia. Poiché l'uva è relativamente piccola, il ribes è il tipo più piccolo di uva passa. Il colore aiuta anche a differenziare, i ribes sono di solito dal viola al nero.
- Nella Germania meridionale e in Austria, il termine Zibebe è ancora talvolta usato come sinonimo di uvetta. Zibeben, tuttavia, sono uve appassite sulla vite. Tuttavia, le bacche leggermente rossastre sono appena prodotte per la vendita al dettaglio, ma sono utilizzate quasi esclusivamente per i vini di frutta.
Successivamente ti mostreremo i migliori consigli per il muesli fatto in casa, con o senza uvetta, ribes, uva sultanina e zibbie.