Ganache al cioccolato - come funziona
Una ganache al cioccolato è adatta, ad esempio, per raffinare una torta o cupcakes. Con gli ingredienti giusti, la ganache è molto semplice e la produzione non è complessa.
Prepara una ganache al cioccolato
A seconda di cosa vuoi coprire con la ganache al cioccolato, hai bisogno di una diversa quantità di ingredienti. Per completare una torta sono necessari: 450 grammi di cioccolato al latte intero, 325 grammi di panna e 20 grammi di burro.
- Metti la panna in una casseruola e scaldala. Tuttavia, fai attenzione a non farlo bollire.
- Ora mescola lentamente il cioccolato a pezzi sotto la crema fino a quando non si è completamente sciolto. Ora puoi spegnere la stufa.
- Infine, aggiungi il burro e mescola pure.
- Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero per almeno un'ora. Quindi sbattili brevemente con un mixer e stendi la ganache sulla torta. La torta dovrebbe quindi essere mantenuta fresca anche se non viene consumata immediatamente.
- Suggerimento: se non ti piace così dolce, puoi usare il cioccolato fondente invece del cioccolato al latte intero.