Peeling di patate dolci: cosa dovresti sapere al riguardo
La pelatura delle patate dolci non funziona in modo molto diverso rispetto alla pelatura delle patate normali. I due tuberi non sono nemmeno collegati tra loro. Mentre le patate sono piante di belladonna, le patate dolci appartengono al genere delle piante eoliche.
Come sbucciare una patata dolce
Sbucciare una patata dolce funziona come una normale patata.
- Lavare la patata dolce. È meglio asciugarlo un po 'dopo, quindi si adatterà meglio alla tua mano.
- Un peeler è raccomandato per il peeling. Tiralo con cura sopra la lampadina.
- Prima sbuccia i lati lunghi e poi le due estremità della patata dolce. Puoi quindi cucinarli.
- In alternativa, puoi prima cuocere la patata dolce e poi sbucciarla. Il guscio si stacca più facilmente e gli ingredienti preziosi vengono conservati.
Puoi anche gustare patate dolci con la buccia
Non devi sbucciare le patate dolci. A differenza della sua collega, non immagazzina solanina tossica nel guscio.
- Invece, la ciotola della patata dolce contiene caiapo. Questa sostanza può prevenire ipertensione, diabete e anemia.
- Se vuoi mangiare la ciotola, dovresti comunque rimuovere le estremità della patata dolce, poiché possono avere un sapore amaro.
- È meglio comprare tuberi coltivati biologicamente e lavarli via accuratamente.
Se vuoi preparare un curry di patate dolci, hai anche bisogno di curcuma. Nel prossimo post ti mostreremo come sbucciare la curcuma.