Bollire il latte crudo: ecco perché è così importante
Il latte crudo può già contenere batteri nella stalla dopo l'ebollizione senza ebollizione. Si consiglia pertanto vivamente di pastorizzare il latte prima di bere per proteggere le persone particolarmente sensibili alle malattie.
Ecco perché dovresti bollire il latte crudo
Il latte crudo è considerato un'esperienza di gusto speciale, particolarmente calda e munta direttamente dall'animale. Sfortunatamente, questo latte può essere contaminato e contenere batteri pericolosi.
- Neonati, bambini piccoli e anziani sono particolarmente a rischio, ma anche persone con deficienza immunitaria generale.
- I batteri della salmonella o del coli (EHEC) possono essere rilevati nel latte crudo dopo la mungitura.
- Riscaldando (pastorizzando) questi agenti patogeni vengono uccisi e il latte può essere tranquillamente bevuto.
- I batteri Campylobacter sono stati trovati sempre più nel latte crudo dai distributori automatici di latte crudo, che causano principalmente infezioni innocue, ma possono essere estremamente pericolosi per i gruppi di persone sopra menzionati.
- Il pericolo generale dei batteri è il vomito grave o la diarrea, anche associati alla febbre. I pazienti hanno bisogno di liquidi a causa della perdita di elettroliti e spesso di un antibiotico.
Nel prossimo suggerimento pratico, esamineremo se il latte è salutare.