Pulizia dei funghi: i migliori consigli e suggerimenti
I funghi hanno poche calorie, sono sani e vanno bene con molti piatti. Prima di poter elaborare i funghi, devi prima pulirli. Ti diremo come funziona meglio qui.
Con questi suggerimenti e trucchi puoi pulire correttamente i funghi
I funghi sono perfetti nelle salse, alla griglia o nelle insalate. Tagliarli è veloce. Anche pulirli non dovrebbe essere così difficile, dopo tutto devi solo tenerli sott'acqua per un breve periodo - ma è sbagliato !
- I funghi assorbono acqua. Questo li rende cattivi e perdono il loro gusto più rapidamente. Pertanto, dovresti evitare di lavare i funghi con acqua.
- Con sporco leggero : Strofina via lo sporco con un canovaccio o della carta da cucina.
- Per sporco medio : rimuovere lo sporco con un canovaccio umido o carta da cucina. Puoi anche usare un coltello per ritagliare del tutto i punti sgradevoli.
- Se molto sporco : utilizzare una spazzola per funghi per facilitare la pulizia. Se non si ottiene lo sporco, tenere brevemente i funghi in un setaccio sotto l'acqua corrente. Anche se dovresti evitare l'acqua, a un certo punto dovresti considerare se preferisci mangiare funghi aromatici o purificati.
- Alternativa : puoi anche sbucciare i funghi, il che ti fa risparmiare la pulizia. Tutto quello che devi fare è rimuovere lo strato superiore di pelle dai funghi.
- Puoi lavare accuratamente le spugnole con acqua. Queste sono le eccezioni tra i funghi.
Come conservare i funghi
Non hai sempre la possibilità di mangiare direttamente i funghi. Sebbene i funghi siano molto sensibili, ci sono modi per tenerli al sicuro. Prima di conservare i funghi, ricordati di pulirli.
- Conserva i funghi in frigorifero, preferibilmente in un compartimento per le verdure o in un altro posto altrettanto fresco. I funghi possono essere conservati in frigorifero per circa 3-4 giorni.
- Assicurarsi che i funghi siano conservati in un contenitore permeabile all'aria.
- Non mettere altri alimenti sui funghi in quanto possono facilmente ammaccarsi.
- Puoi anche congelare o asciugare i funghi se non bastano pochi giorni per conservare i funghi.
Per poter identificare i funghi giusti durante la raccolta dei funghi, varie app ti aiuteranno, che ti presenteremo nel prossimo post.