Acidi grassi Omega-6: cosa dovresti sapere al riguardo
Gli acidi grassi Omega-6 hanno una cattiva reputazione perché sono considerati dannosi per la salute. Poiché il nostro cibo contiene troppi omega-6 nei tempi della produzione industriale di alimenti, consumiamo troppo poco degli acidi grassi omega-3 sani.
Gli acidi grassi Omega-6 favoriscono l'infiammazione
In tempi di produzione alimentare industriale, gli acidi grassi omega-6 predominano nella maggior parte dei prodotti. Per essere fornito in modo ottimale con tutti i nutrienti necessari, dovrebbe esserci un equilibrio tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3 nei nostri alimenti. Tuttavia, questo è sempre meno il caso.
- Gli acidi grassi Omega-6 sono tra gli acidi grassi saturi che si dice abbiano un impatto negativo sulla nostra salute.
- In media, un adulto consuma circa 15 volte più acidi grassi omega-6 rispetto agli acidi grassi insaturi omega-3, considerati sani.
- Fondamentalmente, gli acidi grassi omega-6 sono sani. Il corpo umano ha bisogno dell'acido grasso, ad esempio, per mantenere attivi i processi di riparazione e crescita del corpo. Omega-6 è quindi parte integrante della membrana cellulare umana.
- Tuttavia, l'assunzione eccessiva di acido grasso omega-6 ha un effetto dannoso sul tuo corpo. L'acido arachidonico contenuto in omega-6 forma gli ormoni dei tessuti. Questi agiscono sul tuo corpo in modo simile a una difesa immunitaria promuovendo lo sviluppo dell'infiammazione.
- Mentre l'infiammazione può essere molto utile per il raffreddore perché aiuta a combattere i patogeni, è dannosa per i vasi sanguigni in un organismo sano.
- Più facilmente può svilupparsi l'infiammazione, più è probabile che si sviluppino determinate malattie. Questi includono, ad esempio, allergie, cancro, ictus, demenza o diabete.
- Più acidi grassi omega-6 consumi, più coaguli di sangue. Di conseguenza, questo porta al restringimento dei vasi sanguigni. Troppi coaguli di sangue si formano nei vasi. Questi possono scatenare ictus o infarto.
Equilibrio tra acidi grassi omega-6 e omega-3
Per rimanere in salute, sia gli acidi grassi omega-6 che quelli omega-3 dovrebbero essere nutriti nel corpo in uguali quantità attraverso il cibo. Perché l'avversario naturale di Omega-6 è Omega-3.
- A differenza dell'omega-6, gli acidi grassi omega-3 inibiscono l'infiammazione nel corpo e rendono il sangue più fluido. Se entrambe le sostanze vengono fornite al corpo in modo uniforme, viene creato un equilibrio nel corpo che mantiene sano l'organismo.
- L'eccesso di acidi grassi omega-6 deriva dal consumo di cibi malsani. Ciò include, ad esempio, carne di animali di fabbrica. Perché questo è già fornito agli animali in quantità sufficienti da mangimi economici, come farina di soia. Di conseguenza, la carne contiene una maggiore quantità di acidi grassi omega-6, che ingerisci attraverso il consumo.
- Oltre alla carne, l'omega-6 si trova anche in molti prodotti finiti. Questi includono, ad esempio, prodotti da forno finiti che contengono oli economici, come olio di girasole, olio di soia o olio di semi di mais, e questi a loro volta contengono molti omega-6.
- Anche il burro e il formaggio contengono molti omega-6. Latte crudo, tuttavia, meno.
- Per ottenere una quantità sufficiente di omega-6 e omega-3 dalla tua dieta, dovresti sempre prestare attenzione a una dieta sana ed equilibrata.
- Omega-3 si trova in molti tipi di pesce, come lo sgombro, il salmone o l'aringa. I pesci selvatici contengono più acidi grassi omega-3. I pesci allevati sono spesso alimentati con mangimi ricchi di omega-6.
- Oltre ai pesci, troverai un sacco di omega-3 in alghe, olio di chia, olio di colza e olio di semi di lino.
L'olio di semi di lino contiene molti acidi grassi omega-3 sani. Nel nostro prossimo post imparerai come funziona l'olio di semi di lino e come puoi usarlo.