Radiazione a microonde: è davvero così pericolosa
Il forno a microonde è un pratico aiuto in cucina che consente di risparmiare molto tempo. Ma le radiazioni sono davvero pericolose per la nostra salute e possono causare il cancro?
Radiazione a microonde: allarmismo o pericolo reale?
Circa due terzi delle famiglie tedesche non vogliono più fare a meno del microonde. È parte integrante dell'inventario della cucina. Molti dispositivi ora combinano tra loro diverse funzioni di preparazione, come la funzione aria calda, cottura a vapore o grigliate.
- Le norme di sicurezza si applicano ai dispositivi a microonde, così come molti altri dispositivi elettrici. Ad esempio, i cosiddetti valori limite di emissione sono stabiliti dall'Ufficio federale per la radioprotezione, che non devono essere superati.
- Durante la misurazione, l'attenzione si concentra principalmente sulle immediate vicinanze del forno a microonde. In particolare i giunti delle porte potrebbero far passare le radiazioni.
- Con tutte le misurazioni, indipendentemente dal dispositivo vecchio o nuovo, a una distanza di cinque centimetri, non è mai stato raggiunto più dell'uno percento del valore limite di emissione. Maggiore è la distanza dal microonde, minore è la radiazione.
- Tuttavia, è necessario mantenere sempre una certa distanza dal dispositivo mentre è in esecuzione. I difetti non sono sempre immediatamente riconoscibili, ma come con qualsiasi dispositivo elettrico, sono possibili.
- La scienza ha ora scoperto che i dispositivi intatti non promuovono il cancro.
In che modo un forno a microonde riscalda il cibo?
Le microonde sono generate per mezzo di un cosiddetto magnetron.
- Le molecole d'acqua nel nostro cibo sono messe in moto perché caricate diversamente. Queste vibrazioni generano calore.
- Poiché anche il nostro corpo è costituito da una grande quantità di acqua, ciò accadrebbe ovviamente anche alle nostre cellule, che causerebbero comunque gravi danni alla salute. Per questo motivo, i dispositivi sono costruiti in modo da poter proteggere bene le radiazioni.
Fai attenzione con alcuni piatti
Alcuni alimenti cambiano la loro struttura chimica quando vengono riscaldati.
- Prestare particolare attenzione agli alimenti ricchi di proteine.
- Ma anche altri piatti tendono a formare batteri rapidamente se non vengono messi subito in frigorifero.
- Il microonde non riesce a uccidere questi batteri e li ingerisci attraverso il cibo.
- In un altro articolo, presentiamo quattro alimenti che non dovresti mai riscaldare nel microonde.
Suggerimenti per l'acquisto di un forno a microonde
Chiedere consiglio al proprio rivenditore su vari dispositivi.
- Informarsi sull'efficienza. Ciò svolge un ruolo importante nell'efficienza energetica. Più è alto, più un alimento viene riscaldato in modo efficiente e meno energia viene persa all'esterno.
- Se sei preoccupato per le radiazioni, informati sulla radiazione dispersa. Ciò fornisce informazioni sulla quantità di radiazione che il dispositivo trasmette all'esterno.
- I dispositivi con un giradischi distribuiscono meglio il calore e consentono alle microonde di raggiungere ogni punto.
Nel seguente video imparerai come le radiazioni a microonde influenzano il corpo umano.