Coltelli per affilare: i migliori strumenti per affilare i coltelli
Macina regolarmente i tuoi coltelli, tagliali bene con loro a lungo termine. Questo suggerimento da cucina ti dirà quali degli utensili per rettifica sono particolarmente adatti per questo compito.
Affilatura dei coltelli con una smerigliatrice
Un affilacoltelli è un pratico utensile da cucina.
- Una semplice smerigliatrice a strappo consente di affilare rapidamente il coltello. L'applicazione è molto semplice e non è un problema nemmeno per utenti inesperti.
- Lo svantaggio di questi dispositivi economici è che la nitidezza è generalmente di breve durata. Inoltre, difficilmente è possibile affilare lame molto dure con esso.
- Una variante leggermente più costosa è l'affilacoltelli elettrico. Con un tale dispositivo, la macinazione è ancora più veloce. Il risultato è migliore che con una smerigliatrice a strappo.
- Abbiamo testato per te il miglior affilacoltelli tra i dispositivi di macinazione elettrici e manuali. Puoi leggere tutte le informazioni nel rapporto di prova associato.
Asta di macinazione per affilare in mezzo
L'asta di affilatura è l'ulteriore sviluppo del noto acciaio per affilatura. Forma e domanda sono uguali. Tuttavia, un'asta per affilare ha una grana molto più fine.
- Questi strumenti di rettifica sono ideali per una rapida riaffilatura in mezzo.
- Questo tipo di rettifica protegge la lama e il risultato è di gran lunga migliore di quello di una smerigliatrice a trascinamento.
- Tuttavia, questo metodo non è adatto per coltelli da cucina smussati o da tasca. Non li taglierai con l'asta affilata.
I migliori risultati con la pietra per affilare
Dovresti solo affilare coltelli di alta qualità con una pietra per affilare.
- Ci sono mole con grane diverse. Quindi puoi affilare i tuoi coltelli in più fasi e renderli davvero affilati.
- Quando si tratta di messa a punto, il cosiddetto "pezzo belga" è molto popolare e uno strumento eccellente per questo.
- Con le pietre per affilare si ottiene di gran lunga il miglior risultato quando si tratta di affilare i coltelli. Tuttavia, la gestione di questi strumenti di rettifica richiede un po 'di pratica.
Più affilato è un coltello, più facile sarà per te ferirti. Per questo motivo, nel prossimo articolo ti mostreremo cosa dovresti fare se ti tagliassi un dito.