Sostituto del cumino: come sostituire la spezia
Se ti manca il cumino per una ricetta o sei allergico ad esso, c'è una sostituzione per la spezia. Scopri come cucinare senza cumino qui.
Semi di cumino in sostituzione del cumino
I semi di cumino e cumino sono parenti biologici e hanno un sapore simile.
- Il cumino è un ingrediente comune nella cucina asiatica, orientale e indiana. La spezia trova spesso posto anche nella cucina kazaka, kirghisa e uzbeka.
- Sostituisci il cumino con semi di cumino, è meglio usare solo la metà. Se aggiungi un pizzico di anice, troverai il gusto del cumino ancora più preciso.
Coriandolo macinato anziché cumino
Coriandolo e cumino sono spesso usati come miscela.
- In alternativa, usa solo due cucchiaini e mezzo di coriandolo invece di due cucchiaini di cumino.
- Sostituisci il cumino con coriandolo macinato, ma alla fine manca la nitidezza del cumino. Aiuta con un pizzico di peperoncino in polvere.
Chili in polvere in sostituzione di cumino
Se non hai in casa nessuna delle alternative sopra menzionate, la polvere di peperoncino è un possibile sostituto del cumino.
- I mix di spezie al peperoncino finiti che puoi trovare nei negozi sono l'ideale. Nella maggior parte dei casi, queste miscele contengono cumino. Prima di acquistare, dai un'occhiata all'elenco degli ingredienti nella confezione.
- Il peperoncino in polvere, tuttavia, è molto più nitido del cumino. Per questo motivo, utilizzare solo la metà della quantità prevista per il cumino.
Il cumino è parte integrante della cucina indiana. Nel nostro prossimo post, vedremo l'Ayurveda a casa. Vi presentiamo le 7 migliori ricette per cucinare.