Cacao durante la gravidanza: cosa dovresti considerare
C'è spesso incertezza sul fatto che il cacao sia autorizzato durante la gravidanza. Abbiamo studiato per voi perché è consigliabile cautela con questo trattamento e cosa è completamente innocuo o addirittura raccomandabile.
Cacao durante la gravidanza: caffeina e teobromina
Puoi anche goderti il cacao durante la gravidanza. Tuttavia, dovresti stare attento a non mangiare o bere troppo. Puoi regalarti due tazze al giorno senza esitazione. La caffeina contenuta in grandi quantità può essere critica.
- Consumi anche caffeina con cacao, ma molto meno che con caffè. Sono circa 140 milligrammi in una tazza di caffè con filtro e la stessa quantità di bevanda al cacao va da circa 8 a un massimo di 35 milligrammi.
- La caffeina raggiunge il feto liberamente attraverso la placenta. Il nascituro non ha ancora le attrezzature del corpo per abbattere la caffeina. Il Federal Institute for Risk Assessment (BfR) ha valutato la dose di 200 milligrammi di caffeina come non critica durante il giorno.
- Prendi circa 140 milligrammi di teobromina alcaloide contenuta nel cacao con una tazza di cacao. Stimola anche il sistema nervoso centrale, ma molto più delicatamente della caffeina. La teobromina ha persino la reputazione di essere in grado di abbassare la pressione sanguigna.
- La teobromina potrebbe anche avere un effetto estremamente positivo sulle donne in gravidanza. Vari studi hanno dimostrato che l'alcaloide riduce la probabilità di sviluppare pre-eclampsia (gestosi). Tuttavia, gli studi non consentono ancora una raccomandazione finale.
Ciò che è ancora nei prodotti di cacao e ha un significato
Oltre ai noti alcaloidi stimolanti, sono incluse anche catechine e procianidine. Questi sono considerati positivi per il cuore e la circolazione. Tuttavia, ci sono altre sostanze nel cacao che non hanno tutte un equilibrio positivo:
- C'è così tanto acido ossalico nel cacao che l'assunzione di calcio può essere inibita. In realtà, questo è un problema a meno che non ci siano altri fornitori di calcio nel pasto.
- Tuttavia, se il cacao viene bevuto con abbondante latte o una bevanda vegetale arricchita con calcio, l'inibizione dell'assorbimento del calcio viene messa in prospettiva. Tuttavia, come donna incinta non dovresti esagerare con il cacao per questo motivo, perché ora hai bisogno di molto di questo materiale da costruzione ossea.
- Un altro motivo per essere cauti sul consumo di cacao durante la gravidanza è il contenuto a volte elevato di cadmio. Ciò vale in particolare per il cacao Criollo fine e il cacao che cresce sui terreni vulcanici del Sud America.
- Dal 2019 sono stati fissati nuovi limiti per il contenuto massimo consentito di cadmio nel cacao e nel cioccolato: 0, 8 mg / kg è il valore massimo per il cioccolato con un contenuto di cacao del 50% e 0, 6 mg / kg per il cacao in polvere.
- Tuttavia: poiché il cadmio può danneggiare i reni e favorire il cancro, durante la gravidanza dovresti anche tenere il bambino al sicuro con cioccolato fondente.
- Molte bevande al cioccolato non contengono solo cacao, ma ancor più zucchero. È noto che troppo di questo non è raccomandato - tanto più durante la gravidanza quando esiste il rischio di diabete gestazionale.
- È meglio mescolare il tuo cacao da solo con cacao in polvere e solo un po 'di dolcezza, quindi sei al sicuro.
- Inoltre, presta attenzione all'alta qualità del tuo cacao, idealmente in qualità biologica. Il modo migliore per proteggere te stesso, il tuo bambino e l'ambiente da troppi pesticidi. Vale anche la pena garantire una produzione equa.