Caffè: gli ingredienti sono così salutari
Il caffè non ha solo un buon sapore, ma è anche salutare. La scienza sta ora supponendo che ci siano numerosi effetti positivi dei fagioli arrostiti sulla salute. Puoi scoprire cosa sono qui.
Il caffè giusto con moderazione è salutare
Non c'è quasi nessun altro cibo che abbia tante voci sulla salute del caffè. Per molto tempo è stato considerato dannoso per i nervi e quindi malsano. Nel frattempo, ci sono numerosi risultati che suggeriscono il contrario.
- La sostanza più controversa del caffè è la caffeina. Ti sveglia e aumenta la concentrazione. Può anche stimolare il metabolismo e la digestione. Tuttavia, alcune persone rendono anche il caffè nervoso e prendono il sonno. Se tendi a, non dovresti consumare troppe tazze di caffè.
- Un consiglio: prova a bere caffè espresso anziché caffè. A causa del più lungo tempo di tostatura e della preparazione più intensiva, l'espresso assorbe molti sapori. Quindi semplicemente bevi di meno dall'espresso. Una tazza di caffè espresso (25 ml) contiene quindi meno caffeina rispetto a una tazza di caffè con filtro (150 ml). L'espresso è anche più benefico per lo stomaco.
- La caffeina stimola anche la produzione di dopamina nel cervello. La dopamina è popolarmente conosciuta come l'ormone della felicità. Il caffè può quindi migliorare il nostro stato mentale. Si ritiene che l'aumento della produzione di dopamina porti anche a ulteriori effetti positivi sulla salute. Uno studio su larga scala del 2005 ha dimostrato che la caffeina può ridurre o almeno ritardare il rischio di sviluppare malattie come il Parkinson e l'Alzheimer. Alcuni studi suggeriscono anche un effetto antidepressivo.
- Ulteriori studi, principalmente dagli Stati Uniti e dal Canada, suggeriscono che il consumo di caffè può ridurre al minimo il rischio di sviluppare vari tipi di cancro. Gli antiossidanti che contiene sono responsabili. Ricercatori sanitari come il famoso medico di Glasgow Naveed Sattar, tuttavia, mettono in guardia dalle conclusioni affrettate. Sebbene "osservare le correlazioni" possa essere interpretato come causa, "osservare gli studi" non è abbastanza preciso. Tuttavia, la tesi secondo cui il caffè provoca il cancro è ora smentita.
- Al contrario, gli antiossidanti nel caffè migliorano la protezione delle cellule. Scienziati tedeschi hanno scoperto che un consumo giornaliero di 3-4 tazze di caffè può ridurre il danno ossidativo del DNA fino al 40% e quindi rafforzare la protezione cellulare. I ricercatori attribuiscono a questo fatto molti effetti positivi del caffè. Le cellule sane sono la base di un corpo sano perché forniscono energia, rinnovamento della struttura cellulare e metabolismo.
- Il gusto intenso e complesso di espresso, cappuccino e Co. è assicurato dalle oltre 800 sostanze aromatiche presenti nel caffè. Allo stesso tempo, la bevanda contiene nero, quindi senza latte e zucchero non ci sono calorie. Un caffè è quindi ideale come piacere stimolante nel mezzo, anche per gli atleti o le persone che seguono una dieta.
- Nota che, nonostante i benefici per la salute, non dovresti bere più di cinque tazze al giorno. Perché anche un normale bevitore di caffè può innervosire un alto livello di caffeina. Inoltre, anche la caffeina come sostanza psicoattiva può creare dipendenza.
Grande impatto con troppo caffè
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