Mangia una zucca con una buccia: puoi mangiare queste varietà
Puoi mangiare molte zucche con la buccia. Questo non solo fa risparmiare lavoro nella preparazione delle versatili verdure autunnali, ma in alcuni casi apporta ancora più sapore. Abbiamo riassunto per te quali varietà di zucca puoi facilmente mangiare senza sbucciare.
Zucca classica Hokkaido da abbinare a una ciotola
L'Hokkaido è una delle varietà di zucca più popolari.
- La ciotola dell'Hokkaido è abbastanza morbida da poterla mangiare senza problemi. Puoi trasformare la popolare zucca non pelata in zuppa o friggerla
- Dovresti anche salvare consapevolmente lo sforzo di sbucciare queste verdure. Molti cuochi affermano che i piatti di zucca con Hokkaido non sbucciato sono ancora più saporiti. Prova la nostra ricetta per un chutney di zucca dell'Hokkaido con zenzero e peperoncino.
- È importante pulire accuratamente la zucca prima di prepararla e la sua pelle. Per fare ciò, rimuovere lo sporco accuratamente con un pennello per verdure. Quindi sciacquare le verdure con acqua corrente.
- Se scopri piccoli punti di pressione o altri danni, tagliali semplicemente.
- A proposito, le piccole escrescenze o il vaiolo sulla pelle della zucca non sono dannosi per la salute. Queste sono solo "imperfezioni" che puoi tranquillamente mangiare. In termini di gusto, non hanno alcun effetto.
- Di seguito ti presenteremo altre varietà di zucca adatte al consumo con la pelle. Quanto segue si applica anche a queste varietà: si consiglia una pulizia approfondita prima di ulteriori lavorazioni.
Altre varietà di zucca per consumo non sbucciato
L'Hokkaido non è l'unica zucca che non devi sbucciare.
- Fondamentalmente, puoi anche mangiare la zucca con una buccia. Tuttavia, questo è un po 'più difficile di quello dell'Hokkaido e quindi impiega più tempo a diventare morbido. I piatti con un tempo di cottura relativamente breve non sono quindi adatti per la noce sgusciata. In questi casi, dovresti sbucciare la zucca. Per inciso, la zucca cruda butternut ha un sapore molto buono grazie al suo gusto di burro fine.
- Lo stesso vale per la ricca zucca di noce moscata. Come la noce di burro, questa varietà è una zucca muschiata. Non devi sbucciare la zucca moscata quando cucini per molto tempo. Tuttavia, la ciotola è troppo dura per una preparazione rapida.
- Puoi anche facilmente mangiare il piccolo patisson con una ciotola. Puoi persino elaborare la zucca a forma di UFO crudo e non pelato in una gustosa insalata. Preparato in forno, ha un ottimo sapore quando lo si riempie di carne macinata.
- Se cucini la zucca, non devi nemmeno sbucciare le verdure. Cotti interi, tuttavia, dovresti bucare la ciotola.
- Il guscio sottile del gnocco dolce è anche commestibile. Questo tipo di zucca ha un sapore abbastanza crudo nelle insalate. Ancora meglio, il gnocco dolce rivela il suo aroma leggermente dolce e simile alla castagna, cotto o fritto. Ad esempio, puoi cucinare la zucca in padella come patate fritte.
