Crea il tuo gin - come funziona
Macerare il gin è un modo per preparare da solo la bevanda popolare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli utensili e gli ingredienti giusti. Rispetto alla distillazione, la macerazione non richiede un permesso di cottura.
Fare gin: utensili e materiali
Prima di poter preparare il gin da solo, è necessario fare scorta degli ingredienti e degli utensili per questo processo. Poiché la macerazione, ovvero l'inserimento di ingredienti nei liquidi, non brucia l'alcool, non è una distillazione. Puoi farlo senza un permesso di masterizzazione. Il seguente elenco offre una panoramica dei materiali richiesti:
- Alcool di base : un alcol cosiddetto neutro viene utilizzato come alcol di base. Questo di solito è ottenuto da grano o patate. Puoi anche usare facilmente vodka neutra o grappa di cereali.
- Juniper : Juniper è la base per l'aroma del gin. Hai bisogno di circa 2-3 cucchiaini di bacche di ginepro per un litro di gin.
- Botanicals : Oltre al ginepro, i vegetali possono anche essere aggiunti alla miscela per perfezionare l'aroma. Queste sono bucce di arance o limoni, zenzero, spezie come cannella, cumino e noce moscata o lavanda. Puoi persino usare prodotti botanici dal tuo giardino.
- Acqua distillata
- Bottiglia o barattolo per il riempimento
- Filtro e filtro per caffè
Macerare il gin è facile
Non appena hai i materiali e gli utensili sopra elencati, puoi iniziare a macerare. Il gin viene prodotto nel modo seguente:
- Se usi alcol neutro, diluiscilo con acqua. L'acqua distillata è dannosa per la salute in grandi quantità, ma nelle piccole quantità necessarie per il gin, può essere consumata in sicurezza. Non è necessario diluire il grano o la vodka.
- Schiaccia le bacche di ginepro e i vegetali selezionati. Lasciali in ammollo in alcool per 36 a 40 ore. Questa miscela assicura quindi il gusto del gin.
- Continua a spostare il barattolo di volta in volta. Dopo 24 ore puoi testare la miscela e, facoltativamente, aggiungere altri prodotti botanici. Questo raffinerà il gusto.
- Dopo aver atteso, setacciare i vegetali e il ginepro sopra il setaccio e quindi il filtro del caffè. L'alcool aromatizzato viene quindi versato in una bottiglia o in un altro contenitore.
- Ora il gin è pronto da bere. Puoi riporlo in bottiglie o contenitori. Tuttavia, il gin non deve maturare in sé.
Quando il gin è pronto da bere, puoi mescolarlo e godertelo. Abbiamo alcune interessanti ricette di cocktail con gin pronto per te nel prossimo consiglio pratico.