Uova colorate dal supermercato: devi sapere questo sulle colorate uova di Pasqua

Le uova colorate del supermercato sono pratiche nella misura in cui sono già cotte e colorate: un gradito risparmio di tempo per molti consumatori a Pasqua. Dopotutto, le uova colorate fanno parte della tradizione pasquale. Abbiamo riassunto ciò che devi sapere sul prodotto finito per te.

Uova colorate dal supermercato - poche informazioni sulla confezione

In passato, le uova colorate venivano trovate sullo scaffale del supermercato intorno a Pasqua. Ora sono disponibili tutto l'anno.

• Per quanto siano pratiche le uova già cotte, sulla confezione mancano molte informazioni.
• Mentre le uova crude devono essere etichettate e devono essere stampate la prova dell'origine e il tipo di allevamento, le uova colorate di Pasqua sullo scaffale non devono avere nessuna di queste etichette. La ragione di ciò è che non sono più considerati "uova", ma "prodotti a base di uova trasformati". La confezione mostra solo il produttore e la data di scadenza.
• Quindi non hai alcun controllo su da dove provengono le uova e se provengono da agricoltura biologica, ruspante, da terra o in gabbia. Tuttavia, di solito si può presumere che verranno utilizzate le uova in gabbia più economiche.
• Un'eccezione sono le uova colorate, la cui confezione ha il sigillo "KAT". Questo sigillo è assegnato dall'Associazione per le forme alternative controllate di zootecnia e garantisce che le uova provengano dal suolo, dalla ruspante o dall'agricoltura biologica.
• Le uova non sono colorate in modo uniforme, ma splendono magnificamente. Questo perché i produttori sigillano le uova con una miscela di gommalacca e cera di palma dopo la cottura e la colorazione. A proposito, colori e sigilli sono approvati come additivi alimentari e quindi innocui.

Uova di Pasqua dal supermercato - shelf life e conservazione

Le colorate uova di Pasqua del supermercato sono spesso molto durature.

• Un uovo è naturalmente impacchettato perfettamente: il guscio protegge l'interno dai germi. La durata è ulteriormente estesa dal sigillo descritto nel primo paragrafo. Il fatto che le uova siano cotte è anche fondamentale per la loro durata.
• Tuttavia, durante la cottura possono formarsi delle crepe nella ciotola: punti di ingresso ideali per i germi. Puoi vederlo molto facilmente con le uova colorate del supermercato: quando si sbuccia, spesso troverai colore sull'uovo stesso - qui il guscio viene strappato durante la cottura, in modo che il colore possa entrare all'interno dell'uovo.
• Per questo motivo, anche le uova dovrebbero essere conservate in frigorifero. Se il guscio è danneggiato, il carico di germi viene mantenuto basso dal raffreddamento. Dal momento che le uova non sono sullo scaffale refrigerato del supermercato, vale anche la pena dare un'occhiata alla data di scadenza. Se si mantiene la shelf life il più a lungo possibile, si può presumere che le uova non siano state conservate così a lungo senza refrigerazione.
• Anche se le uova colorate del supermercato sono pratiche, colorare da solo le uova di Pasqua è una bella tradizione. I migliori consigli per questo possono essere trovati in un altro articolo.