Fare il gelato con e senza una macchina per il ghiaccio - come funziona
Puoi facilmente preparare un delizioso gelato da solo. Il vantaggio è che sai esattamente cosa c'è dentro. Presentiamo alcune ricette per il gelato fai-da-te con e senza una macchina per il ghiaccio.
Fare il gelato con la gelatiera - è così facile
Se hai un gelatiere a casa, puoi facilmente creare il tuo gelato.
- Una ricetta molto semplice per il gelato del gelatiere è il gelato alla vaniglia. Per un litro di gelato, batti prima 250 ml di panna fino a quando si diventa rigidi.
- Mescola 3 uova, 100 g di zucchero, 180 ml di latte, una bustina di zucchero vanigliato e la polpa di un baccello di vaniglia a una massa uniforme.
- Piegare con cura la panna montata e versare il composto nella gelatiera per una buona mezz'ora. L'ora esatta dipende dal modello in uso. Quindi il gelato alla vaniglia è pronto.
- Il delizioso gelato alla fragola è altrettanto facile da lavorare. Per fare questo, prima montare la panna a neve dura, ma questa volta 300 g.
- Quindi, mescolare tre tuorli con 300 ml di latte, due pacchetti di zucchero vanigliato e 120 g di zucchero. Aggiungi la panna montata.
- Lavare e tagliare 600 g di fragole in piccoli pezzi e mescolare anche nella massa del gelato.
- La massa deve anche essere rimessa nella macchina per il gelato per una buona mezz'ora in modo che diventi delizioso gelato alla fragola.
Fai da te: ecco come funziona il gelato senza un gelatiere
Se non hai un gelatiere, non devi fare a meno del gelato artigianale.
- Per un gelato alla fragola fatto in casa, frullare 300 g di fragole lavate in un frullatore e quindi aggiungere 150 g di zucchero, 250 ml di latte e due cucchiai di succo di limone.
- Montare 100 ml di panna fino a renderla rigida e piegarla sotto la miscela di fragole. Metti il gelato finito in un grande contenitore e mettilo nel congelatore del tuo congelatore.
- Ci vogliono diverse ore per congelare il ghiaccio. Durante questo periodo, mescolare vigorosamente il ghiaccio ogni mezz'ora in modo che non si formino cristalli di ghiaccio.
- È altrettanto facile fare un gelato al cioccolato. Per fare questo, prima sciogliere 150 g di cioccolato al latte intero in 200 ml di latte.
- Mentre il latte al cioccolato si raffredda, frusta 400 g di panna con due cucchiaini di zucchero a velo fino a renderlo rigido. Quindi versare con cura la panna sotto il latte al cioccolato raffreddato.
- Quindi versare la massa in un grande contenitore e metterla nel congelatore. Ancora una volta, devi mescolare accuratamente il ghiaccio ogni mezz'ora fino a quando non è completamente congelato.
Se vuoi preparare tu stesso un gelato vegano, ti mostreremo come nel nostro prossimo articolo.