Donauwelle: ricetta per il classico della torta
Il Donauwelle è un classico sul tavolo della torta. Le ciliegie che affondano conferiscono all'impasto bicolore la tipica forma ad onda. Questo dovrebbe probabilmente ricordare il rigonfiamento del Danubio.
Donauwelle - questi ingredienti necessari
A prima vista, l'elenco degli ingredienti di un'ondata del Danubio sembra lungo. Se cuoci più spesso, ne avrai già molto a casa.
- 1 kg di amarene sgocciolate dal bicchiere
- 250 g di burro
- 180 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 6 uova
- 400g farina setacciata
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 6 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- Un po 'di grasso per la teglia
- Anche per il topping voi bisogno di:
- 1 bustina di crema
- 1/2 litro di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 200 g di burro morbido
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di rivestimento al cioccolato fondente
Step-by-Step Guide
Per la preparazione si dovrebbe consentire di circa 45 minuti. La torta impiega altri 30 minuti nel forno.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e ingrassa la teglia.
- Mescolare il burro senza problemi e quindi aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale in porzioni. Poi mescolate le uova una alla volta. Aggiungere la farina e il lievito in cucchiai. Quindi aggiungere 4 cucchiai di latte.
- Distribuire metà dell'impasto sulla teglia. Mescolare l'altra metà con il cacao e il latte rimanente e distribuirlo sull'impasto leggero.
- Ora posiziona le ciliegie sulla pasta scura e premile leggermente. La torta viene quindi cotta per 30 minuti e quindi deve raffreddarsi.
- Nel frattempo finito alla base. Prepara un budino con il budino in polvere, zucchero e latte. In alternativa, puoi preparare tu stesso la crema pasticcera. Anche questo deve rinfrescarsi.
- Mescolare il burro fino a ottenere una crema e aggiungere gradualmente il budino. La crema finita viene quindi distribuita sulla torta raffreddata.
- Infine, sciogliere il rivestimento di cioccolato a bagnomaria e stenderli sulla torta. Con una forchetta puoi quindi disegnare le tipiche decorazioni ondulate nella copertura ancora morbida.
Distribuire magnificamente la copertura in modo uniforme non è così facile. Nel prossimo post ti mostreremo come realizzare e applicare la glassa al cioccolato perfetta.