Germe di grano saraceno - come funziona
Se vuoi germinare il grano saraceno a casa, funziona semplicemente nella tua cucina. Puoi aromatizzare la tua colazione con le piantine. Il grano saraceno è particolarmente salutare con i suoi minerali.
Come germinare il grano saraceno
Per germinare il grano saraceno, hai bisogno di un bicchiere da semi o un colino e un piatto.
- La quantità di chicchi di grano saraceno dipende dal contenitore in cui si desidera germinare. I grani hanno bisogno di spazio sufficiente per diffondersi quando germogliano. Se usi un bicchiere per la germinazione, riempilo solo un terzo di grano saraceno.
- Risciacquare brevemente i chicchi di grano saraceno sotto l'acqua calda. Quindi riempire un bicchiere o il bicchiere germinale con acqua fredda e immergere i grani per tra 20 e 60 minuti.
- Versa l'acqua ammollo, risciacqua nuovamente i chicchi e lasciali sgocciolare leggermente. Questo può essere fatto sia attraverso la copertura del setaccio sul bicchiere da semina sia con un colino da cucina.
- Lascia germinare i grani in un luogo caldo. Questo non dovrebbe essere sopra il riscaldatore o alla luce solare diretta in modo che i grani non si secchino. Il processo di germinazione dura tra le sei e le otto ore.
- Per fare ciò, basta lasciare i chicchi di grano saraceno nel setaccio o nel bicchiere di semina e posizionarli su un piatto.
- Inumidire i grani regolarmente. Usando un bicchiere per la germinazione, i grani devono essere sciacquati con acqua fredda e chiara due o tre volte . Se usi un setaccio, devi tenere d'occhio i grani, poiché l'area è più grande e può asciugarsi più velocemente.
- Se vuoi rallentare il processo di germinazione, metti i semi in frigorifero. Qui puoi conservare i germi per 3-4 giorni.
- A proposito: la consistenza viscida del grano saraceno è abbastanza normale. Questo si riduce ad ogni processo di risciacquo.
Come usare le piantine di grano saraceno
Il grano saraceno protegge i vasi sanguigni con i suoi numerosi minerali. Previene le malattie cardiovascolari, l'ipertensione e il cancro.
- Puoi trasformare le piantine in un impasto per pane o panino.
- Cospargi i germi sopra il muesli, lo yogurt o un'insalata fresca.
- Se vuoi far durare più a lungo il grano saraceno, usa un disidratatore o il forno. Metti quest'ultimo a 50 gradi e metti le piantine per 8-10 ore.