Pepite di cavolfiore: ecco come funziona l'alternativa vegetale
Le pepite di cavolfiore sono un'alternativa salutare ai prodotti a base di carne - per grandi e piccini. Anche i bambini a cui non piacciono le verdure saranno piacevolmente sorpresi dalle gustose pepite. Spieghiamo come realizzarli nel seguente articolo.
Hai bisogno di questi ingredienti per le pepite di cavolfiore
Per quattro porzioni di pepite di cavolfiore, hai bisogno di un piccolo cavolfiore, patate, farina, cornflakes, pangrattato, un uovo e sale e pepe a piacere. A seconda dei tuoi gusti, puoi anche aggiungere il prezzemolo.
- Prima lava il cavolfiore e taglialo a pezzetti. Dovresti sbucciare e lavare le patate prima della preparazione e tagliarle a pezzetti proprio come il cavolfiore.
- Portare a ebollizione una quantità sufficiente di acqua in una casseruola. Metti le verdure e lascia cuocere per dieci minuti.
- Metti le verdure in uno scolapasta e lasciale scolare e raffreddare bene.
- Per l'impanatura, schiaccia 100 grammi di cornflakes con uno schiacciapatate o con un frullatore. Quindi aggiungere 50 grammi di pangrattato.
- Metti un uovo in un altro piatto o ciotola e sbattilo bene con una forchetta.
- Metti 100 grammi di farina setacciata in un altro piatto.
- Puoi anche tagliare un mazzetto di prezzemolo in piccoli pezzi.
Come preparare le pepite di cavolfiore
Puoi preparare pepite di cavolfiore in diverse varianti: al posto delle patate, ad esempio, aggiungi zucca o broccoli. Anche le carote sono una buona opzione. È meglio scegliere le spezie in base al gusto: ad esempio, oltre al pepe, puoi anche usare i fiocchi di peperoncino.
- Ora devi battere le verdure con un mortaio. Aggiungi circa sei cucchiai di farina setacciata e un uovo alla massa risultante. Quindi condisci la massa secondo i tuoi gusti e aggiungi il prezzemolo tritato.
- Assicurati che l'impasto sia duro. Se è ancora troppo liquido, aggiungi semplicemente un po 'più di farina.
- Quando l'impasto è perfetto, modellalo in palline.
- Quindi gira prima le palline nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato. È meglio posizionare le palline su una tavola cosparsa di farina.
- Infine, le palline devono essere fritte in abbondante olio fino a quando non diventano dorate.
- Naturalmente, puoi anche semplicemente preparare le pepite nella friggitrice. Si consiglia di seguire le istruzioni per l'uso del dispositivo.
- Se le pepite sono abbastanza solide, puoi anche provarle nel forno. Per fare ciò, preriscaldare il forno a circa 200 gradi Celsius (calore superiore e inferiore). Cuocere le pepite fino a quando non sono di colore dorato.
