Mangiare il kernel di avocado: cosa dovresti sapere al riguardo
Non è un segreto che gli avocado siano sani. E i loro core? Abbiamo riassunto per voi se ciò rappresenta un rischio per la salute o è più adatto al consumo.
Mangia il kernel di avocado - ingredienti sani
I semi di avocado contengono molte vitamine, minerali e oligoelementi importanti e salutari per il corpo umano. Tuttavia, non ci sono studi fino ad oggi che dimostrano effettivamente che i nutrienti sani superano le sostanze tossiche e quindi apportano più vantaggi che svantaggi al corpo umano.
- Potassio, magnesio e ferro sono contenuti nel nucleo. Gli aminoacidi e gli acidi grassi insaturi prevengono le infezioni nel corpo. Questi hanno anche un effetto antinfiammatorio e proteggono le cellule.
- Il consumo regolare del nucleo di avocado abbassa il livello di colesterolo.
- Il nucleo contiene anche fibre, sostanze amare e sostanze vegetali secondarie, come flavonoidi e caratinoidi.
- I nutrienti sani possono proteggere il tuo corpo dai radicali liberi, inibire l'infiammazione, prevenire malattie e infezioni cardiovascolari, rafforzare il sistema immunitario e stimolare il metabolismo e la funzione della ghiandola tiroidea.
Possibile rischio per la salute derivante dal consumo di semi di avocado
Ma ci sono anche voci di dissenso che affermano che i semi di avocado sono più che malsani. Di conseguenza, il nucleo contiene anche sostanze tossiche.
- Il nucleo di avocado contiene persina. Questo è un composto di acido grasso tossico. Il veleno protegge il frutto da amebe, funghi e vermi.
- Un'alta dose di persina è dannosa per l'organismo umano.
- Tuttavia, gli effetti dannosi del nucleo di avocado non sono stati studiati, tanto quanto il buon impatto sul corpo umano.
- Finora, la vendita di alimenti a base di semi di avocado non è stata consentita in Europa.
- Dovresti quindi evitare un consumo eccessivo. Usa i semi di avocado con parsimonia.
Usa il core di avocado
Puoi usare i semi di avocado in diversi modi. Per prima cosa, tuttavia, dovresti sempre asciugare il nucleo.
- Lascia asciugare il nucleo per un giorno o due e rimuovi la pelle. Questo può essere facilmente rimosso quando è veramente asciutto.
- Tagliare il nucleo di avocado a fette sottili. Puoi arrostirli e poi mangiarli.
- Ad esempio, mescola pezzi di avocado tritati in un frullato.
- Il gusto aspro e leggermente amarognato si adatta meglio agli alimenti insipidi. Pertanto, utilizzalo con spinaci, cavoli o cavolo rapa, ad esempio.
- Se grattugiate finemente il nucleo di avocado con una grattugia, potete aggiungerlo al muesli o allo yogurt o cospargerlo con un'insalata.
- Per preparare il tè dal nocciolo, versa acqua bollente sopra un cucchiaino di nocciolo di avocado grattugiato e lascialo in infusione per dieci minuti.
- Ad esempio, puoi anche aggiungere polvere di avocado finemente macinata al porridge.
Nel nostro prossimo articolo ti mostreremo come preparare tu stesso un guacamole.