Conserva la zucca: in questo modo rimane fresca e di lunga durata
Se il raccolto risulta essere più del previsto, puoi conservare la zucca per alcuni mesi. In questo modo non devi buttarlo via e ne hai sempre abbastanza in magazzino. Spiegheremo esattamente come farlo qui.
Conservare la zucca: la preparazione
Affinché la tua zucca sopravviva nei prossimi mesi, devi prepararla di conseguenza.
- Controlla se la zucca ha delle macchie malsane. Solo le zucche "sane" dovrebbero essere immagazzinate da.
- Non rimuovere lo stelo, ma accorciarlo di un pollice.
- Non lavare la ciotola.
- Assicurati che la zucca sia matura. Lo stelo e la ciotola dovrebbero essere duri. Fai il knock test per sicurezza: se c'è un rumore vuoto, la zucca è matura.
- Lascia maturare zucche acerbe in un luogo caldo per un massimo di due settimane. Altrimenti, può diventare ammuffito dall'interno.
- Congelamento : se vuoi congelare la zucca, tagliala a fette e sbollenta prima. Tuttavia, se vuoi trasformarlo in zuppa più tardi, puoi purificarlo in anticipo e congelarlo come salsa.
- Taglia la zucca : avvolgila in un foglio e mettila in frigorifero. Dura circa due o tre giorni.
Selezione della posizione per l'archiviazione
Quando scegli la posizione, devi anche prestare attenzione ad alcune cose:
- La temperatura nel magazzino dovrebbe essere compresa tra 10 e 14 gradi.
- Assicurati che sia fresco e asciutto lì. Dovrebbe esserci anche un'adeguata ventilazione. I sotterranei o i magazzini sono adatti a questo scopo.
- Se ne hai l'opportunità, puoi appendere la zucca in una rete ariosa. Questo lo fa durare più a lungo.
- A seconda della varietà, è possibile conservare la zucca lì per un massimo di otto mesi.
- Se hai punti più freschi in casa, puoi anche usare la zucca come decorazione.
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Ci sono oltre 800 zucche diverse nel mondo. Abbiamo raccolto le cinque varietà più popolari per te in un altro articolo.