Sostituzione dello zenzero: come sostituire la spezia
Se non hai lo zenzero a casa o sei allergico ad esso, ci sono alcune spezie che puoi usare come sostituto. Puoi scoprire qui cosa sono e cosa devi considerare quando li dosi.
Ricambio per zenzero fresco - polvere di zenzero
Se hai solo un problema di non avere zenzero fresco in casa, potresti trovare polvere di zenzero sotto le spezie.
- Il gusto non cambia con il piatto.
- Invece di un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, condisci con un quarto di cucchiaino di zenzero macinato.
Nitidezza anche senza zenzero
Lo zenzero assicura la nitidezza nel piatto.
- Puoi ottenere questa nitidezza anche con il pepe di Cayenna. Qui, tuttavia, dovresti stare attento nel dosaggio. Di solito è sufficiente un pizzico di pepe di Cayenna.
- Un'altra alternativa è la curcuma. Ancora una volta, non dovresti usare la stessa quantità indicata nella ricetta dello zenzero. Circa la metà è sufficiente.
- Puoi ottenere un gusto simile allo zenzero con la stessa quantità di cardamomo.